Chef e patron ha rilevato la tradizione di famiglia, rinnovandola. Notevole è stata la sua crescita tecnica e la sua maturazione sensoriale tanto che la sua cucina moderna legata ai classici italiani e del Garda è stata giustamente premiata da una stella Michelin.
Rappresenta lo staff dirigenziale e assicura il perfetto funzionamento del servizio di ristorazione. Ottima conoscenza dei gusti e delle esigenze della clientela, oltre a possedere buone nozioni di enologia che completano la sua preparazione professionale.
Dal Venerdì alla Domenica dalle 12.00 alle 14 dalle 19.00 alle 24.00 Lunedì, Mercoledì, Giovedì dalle 19.00 alle 24.00 Chiuso il Martedì (+39) 0365.551124