Menù di Capodanno
Menù di Capodanno
Gambero rosso, gel di arancia, polvere di olive e Caviale
Aragostella alal thermidor
Capesanta alla milanese, salsa olandese e tartufo nero
Terrina di Foie Gras, pan brioche, amarene candite e mandorla
Risotto, ostrica, shiso e zenzero
Rombo alla mugnaia, instalatina di puntarelle e bottarga di muggine
Zuppetta di frutti rossi
Piccola Pasticceria
Dopo la mezzanotte… Cotechino al cucchiaio e lenticchie
Datteri e uva
Lotteria di fine anno, cotillon e fuochi d’artificio
€ 190 P.P.
coperto incluso, escluse bevande